Gramaj Coffee Roastery

İstanbul

Türkiye

Beyoğlu

Default

{{name}} | Gramaj Coffee Roastery

{{name}}| Gramaj Coffee Roastery

Aspect Ratio Enum

Navbar Image

Image

Description

Hide arrow next to description

Link

Navbar Menu Item

First Image

Second Image

Menus

Categories Title

Sub Categories Title

Change Title Text Color

Title Text Color

Navbar Menu Items

Menu Items

Horizontal Align Enum

Slider Item

Image Desktop

Image Mobile

Image Link

Show Card

Title

Subtitle

Button

[Mobile] Horizontal Align

[Desktop/Tablet] Horizontal Align

Title Font Size

[Mobile] Shrink Card

[Desktop] Shrink Card

Video

Show Button

Button Type

Open In New Tab

[Mobile] Vertical Align

[Desktop/Tablet] Vertical Align

Text

Slider Items

Item

Text List

Discovery Double Item

Image Items

Hide Button

Hide Background Overlay

Image Aspect Ratio

Image Object Fit

Discovery Category

Link (Main & Sublinks)

Discovery Categories

Discovery Item

Title & Links

Links

Footer Menu Items

Footer Menu Item

Socials Enum

Social

Social Link

Social Media

Socials

Social Item

Shipping Policy

Description Text

Linked Text

Shipping Policy Text Color

Type One Search Placeholder

Image With Link

Type Two Search Placeholder

link

Social Media Image

Image mobile width

Image desktop width

Image position setting

Position

Mobile top

Mobile left

Desktop top

Desktop left

Social Media Images

Size Values

Label

Value

Size

Sizes

Size Guide Items

Size Guide Item

Overlay Background Color Enum

Question

Title H Tag

Faqs

Frequently Asked Questions

Frequently Asked Question

Modal Attributes

Show Attributes

If not selected, attributes will be shown in the modal

Show Attributes Under Buttons

"Show Attributes Under Buttons" if selected

Expandable default is open?

If "Show Attributes Under Buttons" is not selected

Icon

Attributes

Object Fit Enum

Font Size Enum

Marquee Image Item

Container Link

Marquee Image Items

Marquee Image

Font Weight Enum

Position Enum

Title Text

Change Title Color

Title Color

Title Weight

Title Italic

Announcement Item

Change Background Color

Background Color

Announcement Items

Announcement

Slider Video Item

Is Video?

[Tablet/Desktop] Video

[Mobile] Video

Button Type Enum

Description Position Enum

Navbar Menu Second Item Font

Font Weight

Navbar Menu Third Item Font

Variant Display Enum

Category Preview

Do not upload large sizes. (250px x 250px)

Change Colors

Open in new tab

Categories Preview

Quantity Input Enum

Position Enum2

Vertical Align Enum

Main Category Font Settings

Border Style Enum

H Tag

Review Star

Review

Star

First & Last Name

Date

Comment

Images

Reviews

Top Bottom Enum

Email Subscription Title

Is Italic

Change Color

Color

Email Subscription Subtitle

Tag Image

Name

[Desktop/Tablet] Image Width

[Desktop/Tablet] Image Height

[Mobile] Image Width

[Mobile] Image Height

Tag Images

Brand Image

External Link Target

Title Position

Title Center Position

Show Button?

Brand Image List

Brand Image Item

Brand Image Button

Change Primary Color

Primary Color

Alışveriş deneyiminizi iyileştirmek için yasal düzenlemelere uygun çerezler (cookies) kullanıyoruz. Detaylı bilgiye&nbsp;<a href="https://tolgacelebi.myikas.com/pages/cerez-politikasi" rel="noopener noreferrer" target="_blank" style="background-color: rgb(255, 255, 255); font-weight: 400; font-size: 14px">Gizlilik ve Çerez Politikası</a>&nbsp;sayfamızdan erişebilirsiniz.

#3b1ecdff

#6ec22bff

GRAMAJ

Gisanga Yıkama İstasyonu, Congo-Nile Sırtı'nın güzel dağlık bölgesinde yer almaktadır. Deniz seviyesinden oldukça yüksek bir konumda bulunan verimli topraklar, killi ve kumlu topraklarla doludur. Serin nem, kırmızı bourbon kahve ağaçları için mükemmel büyüme ve işleme koşullarını sağlar. Bu bölgeden gelen kahvelerin neden bu kadar güzel doğal tatlarla dolu olduğu hakkında hiçbir soru işareti yoktur.Tropic Coffee Company, yıkama istasyonu macerasına burada, Gisanga’da başlamıştır ve bu istasyon, şirketin güney Ruanda’daki tüm tedarikini sağlamaktan sorumludur. Ancak her sezon 650 ton kiraz işlediği için bölgeye gerçekten iyi hizmet vermektedir. İstasyon, Koapambu Kooperatifi altında çalışan 850'den fazla yerel kahve üreticisinden kiraz alır ve işler. Genellikle, hasat sonrası kirazlar çiftlikten istasyona yaya olarak ya da bisikletle taşınır ve Tropic Coffee, çiftçilerin taşıma işlemlerinde bir araç gerekirse yaşadıkları lojistik masraflar için her zaman ekstra ödeme yapar.Gisanga Yıkama İstasyonu, farklı işleme yöntemleri kullanmaktadır ve çoğunluğunu kadınların oluşturduğu çalışanlar, kirazları tüm işleme aşamaları boyunca titizlikle sıralar ve yönetir. Yıkanmış kahveler, yerel alanda bulunan ‘Theresa’nın Doğal Suyu’ kullanılarak işlenir; bu, ilk olarak suyu evde kahve işleme yöntemlerinde kullanan Theresa ailesine atıfta bulunan eski bir isimdir. Project Origin, Tropic Coffee Company’nin doğal kaynakların sürdürülebilir kullanımı ve topluluk gelişimi konusundaki odaklanmalarından, yıl boyunca kadın üretici gruplarına verdikleri destekten etkilenmeye devam etmektedir. Değerleri bizimle örtüşüyor ve birlikte ürettikleri lezzetli kahveler, ekstra artı puan kazandırıyor.

RWANDA RUHANGO GISANGA

Çekirdek

250 GRAM

2015 yılında Matsitsi Zuberi tarafından kurulan Matsitsi Trading, Burundi’de yüksek kaliteli özel kahve üretimine odaklanmaktadır. Şirket, Kayanza eyaletinde iki, Muyinga eyaletinde ise bir olmak üzere üç yıkama istasyonu işletmektedir. Bu istasyonlar, işleme altyapısına yatırım yapmakta ve izlenebilirliği sağlamaktadır. Ayrıca, kullanılmayan kahve posasından elde edilen kompost projeleri ve atık su arıtma sistemleri gibi yerel topluluklar ve sürdürülebilirlik alanlarında da katkı sağlamaktadır.Kayanza’nın kuzeyindeki Businde Yıkama İstasyonu, istasyonun yaklaşık üç mil çevresinde yaşayan 650’den fazla yerel çiftçiden kiraz toplar. Matsitsi, yüksek kaliteli kiraz teslimatları için yerel piyasa fiyatlarının %20 üzerinde ödeme yaparken, Businde İstasyonu’nun kalıcı personeli, tipik geçici işçi ücretlerine göre neredeyse %60 daha fazla maaş almaktadır. Kirazlar Businde’ye ulaştığında, kontrollü fermente işlemleri ve 20 gün boyunca Afrikalı raised bed'lerde kurutma işlemi de dahil olmak üzere sıkı kalite kontrol süreçlerinden geçer ve bunun sonucunda olağanüstü bir kahve elde edilir.

BURUNDİ KAYANZA BUSİNDE

Finca La LomaHuila'nın Pitalito ilçesinde yer alan Vereda Agua Negra bölgesinde bulunan köklü bir kahve çiftliğidir. Çiftlik, Caturra, Variedad Colombia, Pink Bourbon, Pacamara, Laurina ve Geisha gibi birçok farklı kahve çeşidiyle 12 hektarlık bir alanı kapsıyor. Bu çeşitler, bölgenin benzersiz mikroikliminde yetişmek için seçilmiş olup, üretilen kahvelerin zengin ve karmaşık tat profillerine katkı sağlamaktadır.Finca La Loma'nın üreticileri Rodrigo Sanchez Valencia ve Claudia Samboni, 2011 yılından itibaren burada kahve yetiştiriciliği yapmaktadır. Kaliteye ve yeniliğe olan bağlılıkları, çiftlikteki altyapıya yansımaktadır. Çiftlikte bulunan değirmen, kahve kirazlarını işlemek ve farklı tat özellikleri geliştirmek için bir depulper (kabuk soyma makinesi) ve kuru fermantasyon için tanklar içermektedir.2017 yılında, Rodrigo ve ekibi, sahip olduğu ve yönettiği tüm çiftlikleri birleştiren Aromas del Sur adlı şirketi kurdu. Bu şirketin, La Loma, El Progreso ve Monteblanco çiftliklerinin her birine yönelik bir yönetim modeli geliştirdiği belirtilmiştir. La Loma'da, örnek kavurma, hasat değerlendirmesi ve köken kaynağı sağlama süreçlerini kolaylaştırmak amacıyla bir cupping laboratuvarı inşa edilmiştir. Bu laboratuvar, çiftlik ve Pitalito vadisinin muazzam manzarasına sahip olup, üretim süreçlerine büyük katkı sağlamaktadır.Colombia çeşidi, Cenicafe araştırma enstitüsü ve Kolombiya Kahve Üreticileri Federasyonu (FNC) işbirliğiyle Kolombiya'nın mikroiklimlerine uyum sağlayacak şekilde geliştirilmiştir. Kolombiya'daki çiftliklerde yaygın olarak yetiştirilen bu çeşit, bölgedeki kahve üretiminin temel unsurlarından biridir ve kahvelerine yumuşak ve dengeli bir tat katmaktadır.Genel olarak Finca La Loma, sadece çeşitliliğiyle değil, aynı zamanda sürdürülebilir ve yüksek kaliteli kahve üretimine olan bağlılığıyla da dikkat çekmektedir. Modern işleme teknikleri ve kaliteyi sürekli olarak artırma hedefiyle, çiftlik, kahve yetiştiriciliğinde mükemmeliyete ulaşmaya devam etmektedir.Karbonik Maserasyon&nbsp;Kahve işleme yöntemlerinden biri olup, genellikle kahve endüstrisinde tat profilini belirlemek için kullanılan özel bir tekniktir. Bu yöntem, kahve meyvesi (kavka) işlendikten sonra, geleneksel fermantasyon yerine, bir tür kapalı ortamda basınçlı karbondioksit (CO₂) kullanılarak gerçekleştirilir.Normalde, kahve çekirdekleri hasat edildikten sonra geleneksel işleme yöntemlerinde (örneğin doğal ya da yıkanmış yöntem) fermantasyon süreci başlar. Bu süreç, kahve meyvesindeki şekerlerin, mikroorganizmalar tarafından parçalanmasıyla gerçekleşir ve bu da kahve çekirdeklerine karakteristik tatları verir. Ancak, karbonik maserasyonun amacı bu süreci farklı bir şekilde kontrol etmektir. Karbonik maserasyon sırasında, kahve meyveleri doğrudan oksijenden izole edilir ve kapalı bir ortamda karbondioksit (CO₂) ile basınç altında tutulur. Bu basınçlı ortam, mikroorganizmaların oksijensiz bir şekilde çoğalmasını sağlar ve bu da farklı kimyasal reaksiyonlara yol açar.Bu süreç, kahve çekirdeklerinin fermente olmasını engellemeden, çok daha kontrollü bir şekilde, tat profillerini değiştiren bir ortam yaratır. Karbonik maserasyon, geleneksel fermantasyondan farklı olarak, çekirdeklerin daha tatlı, asidik ve meyvemsi tatlara sahip olmasını sağlar. Çoğu zaman, çiçeksi, tropikal meyve, kırmızı meyve gibi belirgin tatlar bu yöntemle daha ön plana çıkabilir. Ayrıca, bu işlem kahvenin asiditesini ve tat derinliğini arttırırken, istenmeyen "kirli" ya da aşırı fermante tatların önüne geçebilir.

KOLOMBİYA LA LOMA

Pour Over

<span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: &quot;Favorit Std&quot;, Verdana, Geneva, Tahoma, sans-serif; font-size: 15px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; background-color: rgb(241, 241, 241);">%100 Pamuk

GRAMAJ BASKILI TSHIRT

<ul class="ul1" style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: medium; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400;"><li class="li1" style="margin-bottom: 12px; font: 15px Futura; color: rgb(38, 38, 38);">Kanvas bez çanta boyutları&nbsp;35x30 cm&nbsp;(ürünler el dikimi olduğundan +/- 1cm ölçülerinde küçük farklılıklar olabilmektedir)</li><li class="li1" style="margin-bottom: 12px; font: 15px Futura; color: rgb(38, 38, 38);">100% pamuk -&nbsp;ham&nbsp;renk</li><li class="li1" style="margin-bottom: 12px; font: 15px Futura; color: rgb(38, 38, 38);">320gr kanvas bez kumaştan imal edilmiştir</li><li class="li1" style="margin-bottom: 12px; font: 15px Futura; color: rgb(38, 38, 38);">Askıları ayarlanabilirdir</li><li class="li1" style="margin-bottom: 12px; font: 15px Futura; color: rgb(38, 38, 38);">Körüksüz</li><li class="li1" style="margin-bottom: 12px; font: 15px Futura; color: rgb(38, 38, 38);">Askıları ayarlanabilirdir</li><li class="li1" style="margin-bottom: 12px; font: 15px Futura; color: rgb(38, 38, 38);">Kendi kumaşından dikilen sap, çanta ile tam olarak aynı renk</li></ul>

GRAMAJ ÇIT ÇITLI KANVAS HEYBE

<div> </div><div>Bu seramik stoneware bardak, hem şıklığı hem de dayanıklılığı ile günlük kullanımda mükemmel bir tercihtir. Yüksek kaliteli stoneware malzemeden üretilmiş olup, sağlam yapısı ve modern tasarımıyla öne çıkar. Fırınlanmış yapısı sayesinde uzun ömürlüdür ve kolayca kırılmaz. Minimalist hatları ve doğal dokusu, her türlü masa düzenine uyum sağlar. Hem fonksiyonel hem de estetik açıdan mutfaklarınıza zarif bir dokunuş katacak bu bardak, her zaman kullanabileceğiniz şık bir parçadır. Bulaşık makinasında yıkamaya uygundur.</div>

GRAMAJ BREW BARDAK

GRAMAJ LATTE BARDAĞI

GRAMAJ ESPRESSO VE CORTADO BARDAĞI

<img src="https://cdn.myikas.com/images/5ce07a78-98c8-4cbc-93f4-140b1f476ef6/3bd7c708-9743-40f8-8e8b-844f95c8a90f/image_1080.webp" style="width: 1080px;">Hario V60 filtre kağıdı konik tipli demleme ekipmanlarında kullanılan filtre türü. Dripper modelleri (seramik, plastik, metal, bakır), decanter ve ice coffee maker ile filtre kahve demlemek için kullanılması gereken kağıt filtre çeşidi bu tür. Hario tarafından tasarlanan ürün Japonya’da üretiliyor. Hario V60 02 filtre kağıdı, Dripper ile ideal filtre kahveyi hazırlamak için uygun kalınlık ve geçirgenliğe sahip olacak şekilde tasarlandı. Hario V60 filtre kağıdı tek kullanımlık ve her demleme sonrası yenisinin kullanılması gerekiyor.*Japonya'da üretilmiştir.*Kokusuzdur, kahveye renk vermez, kimyasal içermez ve tek kullanımlıktır.*100 adet beyaz Hario V60 02 Filtre Kağıdı içerir.*Ölçü olarak Hario V60 02 Dripper çeşitlerine uygundur.

HARIO V60 FİLTRE KAĞIDI 02

SEPET

FİLTRE

ARA